Capcay goreng adalah salah satu hidangan khas Chinese food yang sudah lama akrab di lidah masyarakat Indonesia. Nama “capcay” sendiri berasal dari bahasa Hokkien, yang berarti “aneka sayur”. Sesuai namanya, hidangan ini memang kaya akan sayuran beragam warna dan tekstur, menjadikannya bukan hanya lezat, tapi juga sangat menyehatkan.
Versi capcay goreng ala Chinese food umumnya di masak dengan teknik tumis cepat di atas api besar, menjaga kerenyahan sayur sambil mempertahankan rasa segar dan gizinya. Sayuran yang biasa di gunakan antara lain wortel, brokoli, kembang kol, sawi putih, kapri, dan jamur. Semua di satukan dalam bumbu khas seperti bawang putih, saus tiram, kecap asin, dan sedikit merica untuk rasa gurih yang menggoda.
Yang membuat capcay goreng begitu spesial adalah fleksibilitasnya. Kamu bisa menambahkan bakso, udang, ayam, atau bahkan tahu sesuai selera. Kombinasi ini menjadikannya hidangan yang kaya protein dan serat, sekaligus memanjakan mata dengan warnanya yang cerah: oranye, hijau, putih, dan cokelat berpadu harmonis di satu piring.
Capcay goreng cocok di sajikan sebagai menu utama atau pendamping nasi putih hangat. Rasanya ringan tapi mengenyangkan, menjadikannya pilihan ideal untuk makan siang sehat atau makan malam keluarga.
Tak hanya nikmat, capcay juga mencerminkan filosofi Chinese food: keseimbangan rasa, tekstur, dan nutrisi. Dalam satu sajian, kamu bisa mendapatkan berbagai vitamin, mineral, dan serat yang baik untuk tubuh.
Ingin memasak cepat tapi tetap sehat? Capcay goreng jawabannya. Simpel, penuh warna, dan pastinya penuh gizi—menu ini akan membuat meja makanmu terasa seperti restoran Chinese food favorit.