Siapa yang bisa nolak perkedel kentang? Apalagi kalau luarnya renyah, dalamnya lembut dan gurih. Resep ini cocok banget buat lauk, camilan, atau pelengkap nasi rames di rumah.
Bahan-bahan Perkedel Kentang:
- 500 gram kentang, kupas dan potong-potong
- 2 butir telur (1 untuk adonan, 1 untuk pelapis)
- 2 siung bawang putih, goreng dan haluskan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat Perkedel Kentang:
- Goreng kentang hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan, lalu haluskan saat masih hangat.
- Campur kentang halus dengan bawang putih, daun bawang, merica, garam, kaldu bubuk, dan 1 butir telur. Aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bulat pipih sesuai selera.
- Kocok 1 butir telur, celupkan tiap perkedel ke dalam telur sebelum di goreng.
- Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan permukaannya garing. Angkat dan tiriskan.
Hasilnya? Perkedel yang renyah saat di gigit, tapi tetap lembut di dalam. Pas banget di santap dengan sambal, nasi hangat, atau langsung jadi camilan.
Mau di bikin lebih spesial? Bisa tambahkan daging cincang atau kornet ke dalam adonan.
Kalau kamu suka yang simpel tapi nikmat, resep ini wajib di coba. Mau lanjut ke versi isi dagingnya? Bisa langsung lanjut.