Kalau kamu lagi cari resep masakan rumahan yang gampang di buat tapi tetap punya rasa yang luar biasa, Ayam Kecap Manis Pedas bisa jadi jawabannya. Perpaduan rasa manis, gurih, dan pedas dari masakan ini bikin siapa pun mudah jatuh hati. Cocok untuk menu harian atau di sajikan saat kumpul keluarga.
Bahan-bahan Ayam Kecap Manis Pedas:
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 5 buah cabai rawit (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh gula merah (opsional)
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan cabai merah dan cabai rawit, aduk rata.
- Tuang kecap manis, saus tiram, dan sedikit air. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Tambahkan gula merah, garam, dan merica. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Masak terus hingga kuah menyusut dan bumbu mengental.
Tips Tambahan:
- Gunakan ayam bagian paha atas agar hasilnya lebih juicy.
- Tambahan irisan jahe dan sedikit perasan jeruk nipis bisa memberikan aroma dan rasa yang lebih segar.
- Untuk hasil terbaik, diamkan ayam dalam bumbu selama beberapa menit sebelum dimasak agar lebih meresap.
Kenapa Bikin Ketagihan?
Masakan ini punya cita rasa yang seimbang. Manis dari kecap, gurih dari bumbu, dan pedas dari cabai menyatu dalam satu hidangan sederhana yang memanjakan lidah. Sangat pas disajikan dengan nasi putih hangat.