Mau makan enak tanpa repot? Coba masak Tumis Kangkung Terasi.
Meski tampilannya sederhana, rasa gurih pedas dari terasi dan cabai bikin selera makan langsung naik. Cocok banget buat menu harian yang praktis tapi tetap nagih.
Bahan-bahan Tumis Kangkung Terasi:
- 1 ikat kangkung, siangi
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris
- 5 buah cabai rawit (atau sesuai selera), iris serong
- 1 sendok makan terasi, bakar atau goreng sebentar
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Tumis Kangkung Terasi:
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
- Masukkan terasi, aduk rata hingga terasi larut dan tercampur sempurna.
- Tambahkan tomat, aduk hingga layu.
- Masukkan kangkung, aduk cepat agar tetap hijau dan tidak terlalu layu.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera. Koreksi rasa.
- Tumis hingga kangkung matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Satu lauk sederhana ini bisa jadi penyelamat di saat waktu masak mepet, tapi tetap pengen makan nikmat.
Kalau kamu suka masakan rumahan yang gampang tapi penuh rasa, ini wajib dicoba. Mau resep lainnya? Tinggal bilang aja.